Ciri-ciri utama garam industri meliputi komposisi, penampakan, ciri-ciri dan kegunaannya.
Komposisi dan penampilan
Komponen utama garam industri adalah natrium klorida, namun selain natrium klorida juga mengandung pengotor lain, seperti natrium nitrit. Bentuk garam industri sebagian besar berupa bubuk atau butiran kristal berwarna putih, warnanya relatif kusam, dan kandungan airnya relatif banyak.
Karakteristik
Garam industri mudah larut dalam air, mudah dicairkan, dan larutannya bersifat basa. Dibandingkan dengan garam pangan, sifat kimia garam industri lebih aktif dan mudah teroksidasi. Selain itu, garam industri tidak mengandung yodium, sebagian besar bentuknya berbentuk butiran, berwarna kusam, dan memiliki kandungan air yang besar.
Kegunaan
Garam industri merupakan salah satu bahan baku industri kimia dan banyak digunakan dalam pembuatan produk-produk kimia dasar seperti asam klorida, soda kaustik, soda abu, amonium klorida, dan klorin. Selain itu, garam industri juga digunakan dalam pembuatan sabun, keramik, produksi kaca, pengeboran minyak, industri konstruksi, produksi cat, industri karet, industri pembuatan kertas dan bidang lainnya. Ini juga banyak digunakan dalam pengolahan air, penghilangan salju di jalan raya, pendinginan dan penyimpanan dingin.
Perbedaan dari garam yang bisa dimakan
Bahan: Komponen utama garam industri adalah natrium klorida dan natrium nitrit, sedangkan garam yang dapat dimakan sebagian besar adalah natrium klorida murni.
Penampilan: Garam industri sebagian besar berbentuk butiran, berwarna gelap, dan memiliki kandungan air yang tinggi; garam yang dapat dimakan sebagian besar berupa pasir halus, bertekstur putih, dan sedikit air.
Karakteristik: Garam industri mudah dihilangkan, dan larutannya bersifat basa; garam yang dapat dimakan relatif stabil, dan larutannya netral.
Kegunaan: Garam industri terutama digunakan dalam produksi kimia; garam yang dapat dimakan terutama digunakan untuk bumbu dan kebutuhan fisiologis manusia.
Singkatnya, garam industri berperan penting dalam produksi industri karena bahannya yang unik dan kegunaannya yang luas, namun penggunaannya harus benar-benar mematuhi peraturan keselamatan untuk menghindari penyalahgunaan.